ŠAJVĚJ LIST 50 g Grešík

ŠALVĚJ

V léčitelství se šalvěj využívá při krvácení dásní, zánětech nosohltanu a hrtanu. Dále pak při žaludečních a střevních obtížích. Stejně, jako levandule působí proti nadměrnému pocení. Pro léčebné účinky připravujeme čaj. Není ale určený k dlouhodobému užívání, neboť obsažené thujóny působí, jako jed.

Obsahuje éterické oleje s vysokým obsahem tujónu, malým množství cineolu, hořčiny, třísloviny, flavonoidy.

Snižuje tvorbu mléka, a proto není vhodný pro kojící matky!

V kuchyni používáme malé množství šalvěje (má lehce nahořklou chuť) na maso – jako vepřová pečeně, husa, nebo třeba krocan. Dále se přidává do kyselých okurek, do polévek, kořeněných omáček, nebo bylinkového tvarohu. Lístky se tepelně upravují spolu s pokrmem, který je díky nim stravitelnější.